酒类产业迎来渠道变革与模式创新发展——中国副食流通协会酒类分论坛成功举办
发布时间：2025-12-19
12月19日下午，2025（第六届）中国食品供应链大会第二分论坛“市场细分下的酒类产业，渠道变革与新模式探索”在重庆顺利召开。当前，酒类产业正处在一个充满机遇与挑战的转型期，市场细分日益加剧，渠道变革浪潮迭起，新模式、新业态不断涌现。本论坛聚焦酒类行业在消费代际变迁与渠道多元化背景下的发展路径，由四川轻化工大学杨磊老师担任主持，来自行业协会、企业、咨询机构及高校科研机构的多位嘉宾发表演讲并展开深度交流。
中国副食流通协会酒类专业委员会会长李锦宜在致辞中表示，当前酒类产业正处于转型升级的关键阶段，市场细分与渠道创新已成为行业高质量发展的核心驱动力，呼吁业界共同构建开放协同、健康可持续的产业生态。在主题演讲环节，中国副食流通协会采购与供应链专业委员会执行秘书长陈松峰以《聚焦2C，酒类全渠道流通体系打造》为题，系统阐述了在消费者直连模式下，如何整合线上线下资源，构建高效、敏捷、体验优化的全渠道流通网络。中国副食流通协会副秘书长高海伟围绕《ISGC国际烈酒赛事，助力中国白酒突围与生态体系构建——从品质角逐到生态构建的超级平台》展开分享。他指出，参与国际赛事不仅是中国白酒品质国际化的重要平台，更是推动从“产品输出”到“标准输出”“文化输出”的生态构建过程，为中国白酒全球化提供系统支撑。《酿酒地理》出品人巨刚先生在《国际烈酒与中国烈酒的风土对话》演讲中，从产区风土、酿造技艺与文化表达等多维度，探讨了中外烈酒的内在联结与差异，强调“风土叙事”正在成为酒类价值塑造与文化认同的新载体。黑格咨询集团董事长徐伟就《十五五时期酒类品牌战略与创新》进行前瞻分析。他认为，未来五年酒类品牌应立足文化自信与消费分级，推进“品牌年轻化、产品健康化、营销数字化”系统创新，实现从规模竞争向价值竞争的战略跃升。中国农业大学特殊食品研究中心副主任容毅从科技健康融合视角，发表《基于食药物质的创新酒产品开发与共创》主题演讲，提出可依托药食同源资源开展酒品创新，推动酒类产业向营养化、功能化、个性化方向延伸。论坛最后设立头脑风暴环节，由中膳集团创始人李力强主持，对话嘉宾有中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会常务副会长斯家华、中国副食流通协会采购与供应链专业委员会执行秘书长/原京东零售酒类业务部总经理陈松峰、北京中亦信科技有限公司总经理曹科、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司原客户服务中心经理鞠远程、四川轻化工大学教授、2025 ISGC国际烈酒大赛组委会副秘书长杨磊，围绕“生存与破局，消费代际变迁与渠道多元化下的酒类流通革命”展开互动讨论，为现场与会者带来思想碰撞与路径启发。本次酒类分论坛凝聚了来自市场、科技与文化等多维度的行业智慧，不仅深入剖析了酒类渠道变革的现实路径，更勾勒出从“产品竞争”到“生态竞争”、从“渠道布局”到“用户运营”、从“本土深耕”到“国际对话”的产业演进图景。未来，酒类行业将在细分市场中持续探索模式创新、在代际变迁中重构品牌叙事、在科技健康融合中拓展产品价值，共同迎接一个更开放、更智能、更具文化底蕴的酒业新时代。
