第一篇 综合报告

第一章 食品供应链的环境分析

1.1 宏观经济环境分析   

1.1.1国家整体经济情况 

1.1.2居民人均收支情况 

1.1.3物流业运行情况

1.2 行业政策环境分析   

1.2.1食品安全 

1.2.2现代供应链

1.3 食品行业总体情况   

1.3.1食品行业规模情况 

1.3.2食品行业经济效益情况 

1.3.3各类食品人均消费比较 

1.3.4农业生产状况 

1.3.5食品工业生产状况 

1.3.6食品进口状况 

第二章 食品供应链发展的总体概况

2.1 食品供应链的产生与发展 

2.2 食品供应链的分类   

2.3 食品供应链运作模式 

2.3.1食品供应链线下运作模式

2.3.2食品供应链线上运作现状分析

第三章 不同品类的食品供应链发展现状

3.1 不同品类的食品供应链发展状况分析   

3.1.1生鲜农产品供应链发展状况分析 

3.1.2副食品供应链发展状况分析 

3.1.3进口食品供应链发展状况分析

3.2食品供应链发展的特点

3.2.1生鲜农产品供应链的特点

3.2.2副（加工）食品供应链的特点

3.2.3进口食品供应链的特点 

3.2.4保健（特殊）食品供应链的特点 

3.3食品供应链发展存在的问题

3.3.1食品供应链现存的问题 

3.3.2食品供应链问题产生的原因 

3.3.3食品供应链管理的对策 

第四章  食品供应链发展的国际经验及启示 

4.1 美国食品供应链的现状、特点及发展经验   

4.1.1美国食品供应链的现状和特点

4.1.2美国食品供应链的发展经验 

4.2 欧洲食品供应链的现状、特点及发展经验   

4.2.1欧洲食品供应链的现状和特点

4.2.2欧洲食品供应链的发展经验 

4.3 日本食品供应的现状、特点及发展经验 

4.3.1日本食品供应链的现状和特点

4.3.2日本食品供应链的发展经验 

4.4澳洲食品供应链的现状、特点及发展经验

4.4.1澳洲食品供应链的现状和特点

4.4.2澳洲食品供应链的发展经验 

4.5国际食品供应链发展对我国的启示 

4.5.1建立完善的供应链相关标准体系、强化法律作用

4.5.2完善交通基础设施，优化全国路网布局

4.5.3大力推广应用冷链技术，完善和优化冷链的运作和管理系统 

4.5.4完善高度信息化的可追溯食品供应链 

4.5.5建立可持续食品供应链，实现绿色物流

第五章  食品供应链发展趋势与展望   

5.1食品供应链的未来发展趋势

5.1.1物流发展将更加高效化 

5.1.2商流发展将更加个性化 

5.1.3资金流的发展将更加便捷化 

5.1.4信息流的发展将更加透明化 

5.2新技术在食品供应链中的应用 

5.2.1现代农业技术应用 

5.2.2生产加工技术应用 

5.2.3物流配送技术应用 

5.2.4信息追踪技术应用 

5.2.5小结 

第二篇 专题研究

第六章 食品电商供应链  

6.1 食品电商供应链环境分析 

6.1.1电商宏观经济环境分析 

6.1.2食品电商政策法律环境分析 

6.2食品电商供应链发展概况 

6.2.1食品电商行业现状 

6.2.2食品电商主要运营模式 

6.2.3食品电商供应链发展现状

6.2.4食品电商供应链面对的挑战 

6.3食品电商供应链发展展望 

6.4食品电商供应链发展实例 

6.4.1盒马鲜生 

6.4.2中粮我买网

6.4.3美菜网

第七章 食品冷链物流

7.1 食品冷链物流发展现状   

7.1.1 食品冷链物流的特点   

7.1.2 冷链市场规模持续增长 

7.1.3 政策支持不断深化 

7.1.4 食品冷链物流设备 

7.2 各国冷链物流发展现状   

7.3 食品冷链物流相关技术   

7.3.2 冷链节能技术 

7.3.4 冷链冷藏技术 

7.4 食品冷链物流存在的问题 

7.4.1 食品冷链体系仍需完善 

7.5 食品冷链物流的发展机遇 

7.6 食品冷链物流未来展望

第八章 大数据在食品供应链中的应用  

8.1 大数据与食品供应链 

8.1.1 大数据时代背景下的食品供应链安全风险识别 

8.1.2 大数据时代背景下的食品供应链运作模式 

8.2 大数据背景下食品供应链的几个研究角度   

8.2.1 大数据影响下食品供应链战略协同的共生机制 

8.2.2 大数据时代基于食品供应链的商业运作模式分析   

8.2.3 大数据影响下食品供应链运作模式的演变趋势 

8.3 大数据背景下的食品供应链关键问题分析   

8.3.1 食品供应链过程数据的可靠采集 

8.3.2 食品供应链多元异构数据的存储与共享   

8.3.3 食品供应链消费端的认可与信任建立 

8.4 应用研究——贵州“食品安全云”应用案例分析 

8.4.1 “食品安全云”平台的运营 

8.4.2 “食品安全云”平台发展经验   

8.4.3 “食品安全云”平台利益相关者分析 

8.4.4 大数据食品安全监管存在的问题 

第九章 食品供应链金融  

9.1 供应链金融产生的背景与发展 

9.1.1 供应链金融的产生背景 

9.1.2 供应链金融的概念 

9.1.3 供应链金融的发展 

9.2 食品行业中的供应链金融 

9.2.1 我国食品企业融资现状

9.2.2 食品供应链金融的模式 

9.3 食品供应链金融存在的风险及其防范   

9.3.1 食品供应链金融存在的风险 

9.3.2 对食品供应链金融风险的防范   

9.4 食品供应链金融的特点及未来发展趋势 

9.4.1 食品供应链金融的特点 

9.4.2 食品供应链金融未来发展趋势   

第三篇 案例分析

案例一 大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司：打造辽参产业供应链   

10.1 公司简介  

10.2 技术方案主要内容：

10.2.1 海参种业面临的现状  

10.2.2 主要项目和技术实施方案  

10.3 技术实施效果：

10.4技术应用及未来发展规划

10.4.1 刺参遗传育种

10.4.2 刺参生态育苗

案例二 贵州茅台：构造原料供应链管理平台

11.1 企业简介  

11.2 项目背景  

11.2.1 原料供应管控的需要  

11.2.2 智慧茅台的驱动  

11.2.3 反哺惠农的需要  

11.3 项目介绍  

11.4 基础架构  

11.5 系统功能  

11.6 系统亮点  

11.7 效益评估  

11.7.1 社会效益

11.7.2 经济效益

案例三 禧云千链：万亿级团餐供应链平台的数字化融合创新  

12.1 公司简介与业务概述

12.2 方案诞生背景与主要内容

12.2.1团餐行业背景及供应链现状与需求  

12.2.2禧云千链服务模式及优势  

12.3 项目实施效果  

12.3.1为团餐行业注入“新动能”，促进团餐行业健康发展，提质增效

12.3.2创新模式获得众多机构和客户的高度认可

12.3.3供应链扶贫带来的社会效应

12.4 未来发展规划  

案例四 山东省：推进海上粮仓与“一带一路”海陆冷链供应链工程

13.1 海陆通道支撑“一带一路”国家倡议  

13.2 山东省推进“海上粮仓”基础

13.3 海产品供应链发展存在的问题

13.4 技术支持海陆供应链对接

13.5 项目实施后产生的绩效  

13.6 国家农产品现代物流工程技术研究中心介绍

案例五  华工赛百：实施乳制品行业产线智能化改造 

14.1纽贝滋爱尔兰工厂奶粉智能生产线案例

14.1.1 企业简介

14.1.2 行业概况

14.1.3 项目挑战

14.1.4 解决方案

14.1.5 效益价值

14.2 和氏乳业婴幼儿奶粉产品智能产线、精准营销解决方案  

14.2.1 企业简介

14.2.2 行业概况

14.2.3 项目背景

14.2.4 解决方案

14.2.5  效益价值   

14.3明一奶粉智能生产线解决方案

14.3.1 企业简介

14.3.2 行业概况

14.3.3 客户需求

14.3.4 解决方案

14.3.5效益价值

14.4宁夏圣峰百年农牧发展有限公司产品质量安全信息追溯平台  

14.4.1 企业简介

14.4.2 项目背景

14.4.3 项目挑战

14.4.4 解决方案

14.4.5 效益价值

14.5 宁夏红山河全产业链质量追溯系统

14.5.1 企业简介

14.5.2 行业背景

14.5.3 项目背景

14.5.4 解决方案

14.5.5 建设内容

14.5.6 效益价值

案例六  溜溜果园：建设中国梅全产业链追溯体系   

15.1 公司介绍  

15.2 项目概述  

15.3 项目建设情况  

15.3.1 用户需求分析

15.3.2 友高项目方案

15.4 项目实施效果  

15.5 项目总结与展望

案例七 G7：食品安全方案在供应链追溯中的应用

16.1 食品行业的发展趋势

16.2 企业的需求

16.3 G7公司简介

16.4 案例分享

16.4.1 蒙牛公司简介

16.4.2 项目概述

16.4.3 项目目标

16.4.4 项目解决方案：  

16.4.5 G7电子签收方案 

16.4 项目总结及展望

案例八  CCN中商：以客户需求为中心，优化内部管理结构

17.1 上海中商网络股份有限公司的供应链变革与创新

17.2 汤臣倍健案例分享  

17.3 蓝河案例分享  

案例九  深圳前海量子云码科技：食品供应链信息化管理和追溯   

18.1 公司简介  

18.2 技术方案主要内容  

18.2.1 方案背景

18.2.2 系统架构与技术原理  

18.2.3 操作流程

18.3 案例分享  

18.3.1 “巴味渝珍”案例

18.3.2 “今大福”案例  

18.4 技术应用及未来发展规划

第四篇 资料汇编

国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见

中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见

关于推动物流高质量发展促进形成强大国内市场的意见

财政部办公厅 商务部办公厅 关于推动农商互联完善农产品供应链的通知

关于开展2018年流通领域现代供应链体系建设的通知

商务部等8部门关于开展供应链创新与应用试点的通知

交通运输部关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见

国务院办公厅关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见

国务院办公厅关于积极推进供应链创新与应用的指导意见

商务部办公厅 财政部办公厅关于开展供应链体系建设工作的通知

国务院办公厅关于印发降低流通费用提高流通效率综合工作方案的通知

国务院办公厅关于加强鲜活农产品流 通 体 系 建 设 的 意 见

发展改革委关于印发农产品冷链物流发展规划的通知