2019年4月17日下午14点在农产品质量安全追溯技术及应用国家工程实验室，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会组织召开了主题为“基于大数据的智慧餐饮服务体系建设”专题沙龙。

沙龙现场

　　本次沙龙围绕着餐饮行业内的热点信息技术、追溯餐厅的信息追溯技术保障、基于追溯体系的扩展服务的主题内容作分享与交流。沙龙由协会秘书长高海伟主持，北京见信溯源科技有限公司、北京工商大学、广东正业科技股份有限公司、上海中商网络股份有限公司、上海中商网络股份有限公司北京分公司、北京万诚信用评价有限公司、北京汇通天下物联科技有限公司、北京溯农科技有限公司、北京华信瑞德信息技术有限公司、江苏鼎昌科技股份有限公司等10余家企业代表共计20余人参加了本次会议。

主持人

　　高海伟 中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会秘书长

　　会议开始，高海伟首先对追溯概念认知、追溯发展历程、追溯对象核心、食品追溯产业链进行了介绍。

齐增龙 北京溯农科技有限公司副总经理

　　中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会技术中心主任崔绪辉和北京溯农科技有限公司副总经理齐增龙各自分享了高校团餐追溯体系的建设经验，以及在建设过程中所遇到的困难。

　　北京溯农科技有限公司副总经理齐增龙介绍了“追溯系统+食品安全+电子商务”三位一体的概念，并分享了溯农科技利用大数据分析为企业定制开发追溯软件的探索案例。

王刚 上海中商网络股份有限公司市场总监

　　上海中商网络股份有限公司市场总监王刚与北京华信瑞德信息技术有限公司副总经理刘文战同时建议在确立追溯的标准、边界的基础上，利用追溯技术为企业做定制化服务和扩展服务。

孙伟 北京见信溯源科技有限公司总经理

　　北京见信溯源科技有限公司总经理孙伟从IP的角度，分享了他做农产品溯源的经历，茶叶从种子到客户全程追溯的经验与案例。

朱慧 北京万诚信用评价有限公司经理

　　北京万诚信用评价有限公司经理朱慧从市场监管的角度讲解了如何为企业提供产品评定、防伪验证、监督溯源整体服务的解决方案。

　　最后，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会秘书长高海伟从追溯服务体系建设、技术保障到后期持续的运营等方面为本次沙龙做了总结性发言。