用智能手机或专业设备对准食品包装上的二维码标签扫一扫，便能了解食品生产全过程信息。昨日，记者在本市家乐福农产品销售区，看到大米销售人员正在给顾客演示如何通过二维码知晓产品的安全性。不一会功夫，印有二维码的“放心大米”被市民争相抢购。 “二维码，正成为打开食品安全‘死结’的创新技术。”工业和信息化部消费品工业司有关负责人告诉记者，当消费者为“毒奶粉”、“毒大米”、“毒青菜”等所困扰时，条码技术在中国食品安全溯源体系中的地位突显。目前，首批已启动10个试点城市，建成追溯系统并投入试运行，一个巨大的市场正在打开。 食品带“证”上市 ，市民买得安心食得放心 “食品安全追溯从本世纪初被引入中国。”中国物品编码中心食品安全追溯领域推广负责人告诉记者，中国已经形成了符合国情的追溯技术和物品编码方案，以条码技术为核心的食品安全追溯体系已取得成效。 目前，中国物品编码中心完成了《食品可追溯性通用规范》、《食品追溯信息编码与标识规范》等多个实施指南的制定，推动建设食品质量安全与追溯体系，加速与国际标准接轨。 事实上，食品安全问题凸显，可追溯信息系统加快上马，国家有关部门已经在多地开展食品安全可追溯信息系统试点。其中，中国物品编码中心实施“中国条码推进工程”，在全国建立了100多个产品质量安全追溯应用示范基地，覆盖肉禽类、蔬菜水果、加工食品、水产品、医疗产品及地方特色食品等多个领域，取得了良好的试点效果。 同时，商务部、财政部等在全国肉菜流通追溯体系建设试点启动，部分城市率先探索利用信息化手段，打造信息追溯链条。继前两批每期签约10个城市之后，2012年公布签约的第三批试点城市已经增至15个。 二维码正在食品安全追溯体系中得到推广应用。博思得为代表的民族品牌，正成为市场新宠。据了解，专注条码打印机15年，拥有打印机相关国家专利技术20余项的博思得条码打印机，其自主品牌“POSTEK博思得”条码打印机定位为“设计精湛，好用耐用”。作为条码打印机领先民族品牌，凭借先进精湛的结构设计，货真价实的产品体验，快速高效的客户服务及项目支持，POSTEK条码打印机现已广泛应用于国内食品安全溯源领域。 日前，POSTEK G系列小型工业打印机成功应用于黑龙江五常市大米追溯，通过条码打印机生成具有产品溯源及防伪功能的二维码标签，放置于大米外包装上。零售环节中，消费者使用手机上预先安装的条码识读软件，便能轻松了解大米包装上二维码信息，再通过随机密码登陆防伪系统辨别真伪，或登陆溯源系统查看该大米的生产制造信息等，真正做到了消费者买得放心，食得安心。 而在山东省“农业科技110综合信息服务平台农产品质量管理与追溯”项目硬件设备选型中，得益于精湛的结构设计，卓越的产品品质和专业高效的技术服务，另一款POSTEK工业条码打印机脱颖而出，被应用于该项目农产品(食品)质量安全监控平台，发挥着重要作用。该项目通过标准化、组织化生产和建立预警监测制度、追溯制度，实现监管部门对山东省瓜菜质量安全的全过程监管，在全国范围内率先打造农产品质量安全田头信息监管示范基地。项目中农民专业合作社、田头信息员和种植户按照现代农产品生产、流通质量溯源要求的“生产有规程、过程有记录、上市有检测、销售有标示、产品有溯源、监管有制度”原则，将瓜菜生产、检测过程中的相关信息记载到专用二维码中，二维码标签贴在瓜菜包装上随瓜菜进入流通环节，消费者可利用手机短信或互联网随时查询包括瓜菜产地、采摘日期、质量检测等相关信息。 目前，家乐福、沃尔玛等全球连锁商超巨头也已采用二维码技术。在大型超市中售卖的绝大多数农产品，是从产地直接采购，产品包装上附有价标的同时还附上包含产品更多信息的二维码标签。消费者可用手机扫描标签，从而获得更多产品相关信息，比如供货商名称、资质、产地、采摘日期、送货日期、收货日期等等。 民族品牌脱颖抗衡洋品牌 显然，出于对食品安全的关注，越来越多的企业采用信息化管理，利用条形码来标识和追踪产品，正令条码技术越来越走俏市场。专家表示，借助产业信息化提速，条码设备市场有望以年均30%以上的增速实现扩容，并将在食品安全溯源、仓储物流、医院药物、邮政电信、汽车制造等领域得到广泛应用，中国也将成为全球最大的条码生产和应用市场。 “运用先进的可追溯技术，保障每一个环节的无缝对接，是保证食品安全的有效手段，同时也为条码设备企业创造新的市场空间。”专家表示。全球条码打印设备市场中，美国、欧洲品牌占据了近七成的市场份额，而国产品牌的市场份额非常少。不过，多年来洋品牌垄断国内市场的格局，已经被民族品牌的自主创新所打破，这些年来，以POSTEK博思得为代表的条码打印机民族品牌脱颖而出。 深圳市博思得科技发展有限公司负责人告诉记者，“民族品牌通过研发创新，创造出更合理、耐用、精湛的结构设计，在此基础上通过严格的供应商甄选，采用高品质的零配件和品质管控，为用户呈现货真价实，好用耐用的产品。其次，民族品牌在服务上具有先天的灵活、快速、高效优势。无论是性能品质还是售后服务，博思得条码打印机都可以与国际品牌同台竞技。” 食品安全作为四大民生话题之一，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国家经济发展和社会稳定，关系到政府和国家形象。通过信息化建设，条形码管理使得食品生产全过程的信息有据可查，在一定程度上能够抵制了“有毒”食品对人民的危害，促进国民经济和人民生活的有序、稳定和健康地发展。创新、品质、服务，是民族品牌博思得的优势。作为民族品牌，博思得公司首要做的就是要让每个食品拥有唯一可追溯的‘身份证’这件事变得简单易行，通过小小的条形码标签，实现对产品生命周期全过程记录追溯。