市民怎样才能买上安心菜？在上钢菜市场的肉类和蔬菜摊位，一台台追溯秤保障了食品的质量与安全。这一外形与普通电子秤差别不大的追溯秤，给售出食品贴上了一张张“身份证”，让市民买菜有据可依，有源头可寻。 上钢菜市场经营场地8000平方米，现有472个经营摊位。为了让市民买得放心，吃得安心，菜市场在肉类和蔬菜摊位分别放置了35台和112台追溯秤。“场内的猪肉零售经营户必须使用统一配备的追溯电子秤。”上钢菜市场场长周耀明说。买菜，付钱，拿上一张交易凭证，简单的“三部曲”能让顾客轻松掌握自己所买食品的详细情况。从追溯秤打印出来的标签上，能看到摊位号、购买日期、重量、单价等信息，还有一个20位的追溯码。这个追溯码相当于肉类产品和蔬菜的“身份证”。以一块大排为例，市民只要登录上海食用农产品流通安全信息网并输入20位追溯码，页面上便会显示这块大排的“身世”，近到零售终端和摊主的名称，远到饲养基地和屠宰场的信息。 菜市场还规定经营户每做一笔生意后都要打印追溯凭证交顾客保存，便于顾客能第一时间查询信息。周耀明说，接下来，上钢菜市场将逐步把河鲜、粮食等摊位的普通电子秤一律更换为追溯电子秤，实现市场内食品追溯全覆盖。