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鲜榨汁喝过量增加患胆结石的危险

时间:2013-01-15 16:33 来源:未知 【关闭】
鲜榨汁含大量果糖,会增进胰岛素分泌,加速胆汁中胆固醇沉积而形成胆结石。
■ 常喝鲜榨汁,体重超标的人,胆结石患病率高于正常人5倍。

■ 加水鲜榨汁,一般成年人每天别超500毫升。

  【隐患】 摄糖过多 给胆增负

  时下,越来越多的人有了喝鲜榨汁的习惯,并且觉得这个习惯既时尚又健康,甚至有的人把鲜榨汁当水喝,用来代替主食减肥。殊不知,这种“喝时尚”处处埋下健康隐患,不仅使人体营养吸收产生不均衡,特别是增加了胆结石的危险。

  有些女性盲目减肥,饮用大量鲜榨汁替代主食热量的补充;有些人认为喝鲜榨汁比吃水果更有营养,更省事,把鲜榨汁当水喝……对此,解放军第二五四医院护理部主任迟凤玉说:“由于鲜榨汁里的水果数量较多,果糖多,而且有时候会加入一些糖,因此过量喝鲜榨汁,会导致大量果糖摄入,增加人体胰岛素的分泌,易造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例失调,加速胆固醇的沉积而形成胆结石。有研究表明,糖分过多,会使体重上升,而体重超过正常标准15%以上的人,胆结石发病率比正常人高5倍。40岁以上的肥胖女性,女性雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中,更不能大量饮用鲜榨汁。

  【误区】 孩子多喝 利于吸收

  有一些家长,喜欢给孩子喝鲜榨汁,认为这样比较利于孩子对营养的吸收,事实上却恰恰相反。迟主任说:“蔬菜汁稍好一点,鲜榨果汁就不好了。儿童身体尚未发育完全,糖代谢功能差,更易得胆结石。而且突然饮用大量的鲜榨汁,还会导致突发性的糖代谢紊乱,容易在之后几天出现乏力、头晕、食欲减退等症状。另外,一般在榨汁的时候,会添加水,这样水果、蔬菜的营养成分被稀释,看上去挺多,实际营养挺少。没有经过咀嚼,鲜榨汁直接进入到胃里,消化道各种消化腺,比如唾液腺、胰腺等没有参与消化过程,不仅影响消化吸收,而且加重消化道的负担。饮用大量的鲜榨汁容易造成饱感,使孩子食欲不佳,影响其他食物的摄入,导致营养不均衡。”

  迟主任建议家长们,在孩子具备了咀嚼能力之后,尽量给孩子吃一些果泥,而不要再让孩子饮用鲜榨汁。在孩子咀嚼功能慢慢发育之后,可以将水果切成小块给孩子吃,在咀嚼功能成熟之后,可以让孩子自己吃一整个水果。



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