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科技赋能、重构创新——2019中国食品流通产业大会在京召开

时间:2020-01-07 15:15 来源:中国副食流通协会 【关闭】
       12月27日,由中国副食流通协会主办的2019中国食品流通产业大会顺利在京召开。中国食品流通产业大会已成功举办三届,今年大会是以“科技赋能、重构创新”为主题。
       商务部原副部长、中国贸促会原会长姜增伟,原国内贸易局副局长、著名流通经济学家丁俊发,中国副食流通协会会长何继红,著名战略品牌专家、振兴国际智库理事长李志起,中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会专家委员、北京维赛思咨询有限公司CEO禚连春,还有来自全国各地的吉马集团、西安市糖酒集团有限公司、岳塘国际商贸城、湖南高桥大市场股份有限公司、泸州老窖股份有限公司,河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司,古贝春集团有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司,新希望六和股份有限公司等知名企业代表;山东省糖酒副食品商业协会、陕西省糖酒副食流通协会、河北省酒糖副食流通协会、临沂市工商联糖酒食品总商会等各省市兄弟协会,以及来自北京物资学院、商学院、北京农学院、食品科学与工程学院、北京交通大学、北京航空航天大学、华北电力大学经济与管理学院、对外经济贸易大学、商务部中国国际电子商务中心等经济院校和科研中心的代表;以及人民网、新华网、搜狐网、中国食品报、华夏酒报等全国各地的媒体共计两百余人参加了本次盛会。
       伴随着产业的消费结构发生深层次的变化,那么未来食品行业的转型升级该如何布局?食品企业如何寻找新的市场增长点?中国食品行业的未来方向如何发展?本次大会通过众多专家的深度剖析,把握时代发展脉搏,积极探寻食品智慧科技,解决新流通发展等食品行业面临的重大课题。
       商务部原副部长、中国贸促会原会长姜增伟在会议致辞中表示:“食品行业作为内贸流通的重要组成部分,是拉动市场、扩大消费的主流产品,是贸易流通领域供给侧改革中的一支重要力量。随着国家供给侧结构性改革的稳步推进,必将进一步优化经济增长的质量和效益,释放新需求,创造新供给,将对食品行业催生新一轮巨大的市场机遇。如何抓住机遇,实现更大的发展,是中国食品产业面对的重大课题。”

       回首2019,创新与变革共生;展望2020,我们又站在了一个新的起点上。那么,未来食品行业将呈现出哪些时代特点?对整个食品行业将有何影响呢?
 
创新引领行业发展
       总结过去,展望未来。中国副食流通协会会长何继红在会上通过详尽的“2019-2020中国食品行业市场分析报告”,集中解析了2019年中国食品行业流通数据及酿酒行业、饮料、休闲食品、方便食品、调味品、茶加工六大行业的具体数据。
 
       她指出:“2019年度食品热点主题包括5G与中国食品行业;食品渠道便利店迎政策风口,市场空间超万亿;以小撬大的新消费主力形成。”
对于未来中国食品行业的发展趋势,何继红会长指出:“网络消费将会出现爆发式、几何状快速增长;时尚消费将成为消费结构性变化中的显性特征;颜值消费成为满足消费者心理需求最富发展潜力的显性需求;智能消费将成为新的消费需求偏好,科技创新助推食品行业结构优化;健康消费将成为提高人民饮食健康水平的基础性消费;安全消费已经并将成为人们群众最基本和最迫切的消费需求;定制化消费将成为体现消费者消费品格和个性化需求泛在的消费需求。”
       同时,她对食品企业未来发展战略提出建议:“目前食品行业已经从生存型消费向健康型、享受型消费转变,由吃饱向健康和满足食品消费多样化转变,食品消费市场将从保障供给转向个性化、功能化、时尚化方向发展。未来将更加要求食品行业企业从产业链条的延展和产业发展的精准化运行上下足功夫。食品企业要加快创新升级原有产品,加强企业质量品牌建设,积极适应消费需求侧变化,以创新型产品引领行业发展。”
       寻根溯源,食品行业的发展离不开农产品的不断进步。原国内贸易局副局长、知名流通经济学家丁俊发发表了《中国农产品流通70年》的主题演讲,他从农产品与国民经济、农产品与“三农”等多维度讲述了农产品流通多年来发展现状和存在的问题,以及互联网时代的“三农”与农产品流通该如何操控与重组。
       著名战略品牌专家、振兴国际智库理事长李志起以《2020:重构变局中的新机遇》为主题,总结市场经济大环境的特点:政经环境,全球化退潮;国内:经济下行进入下半场;人口负增长,红利消失;5G和人工智能的科技变革到来。这时候,在机遇与挑战并存的时代重构变革显得尤为重要,通过重构品牌、产品、客户、市场,从未重构未来。“重构人货场,万物皆渠道。短视频KOL正在成为  ‘超级货架’、‘无界卖场’”!
       “产业互联将成为下一波技术革命浪潮,推动产业和流通进入新时代。产业互联将再次突破互联网的边界,推动流通再次跳跃式升级!”中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会专家委员、北京维赛思咨询有限公司CEO禚连春在“布局产业互联,打开食品流通新空间”的演讲中表示,产业互联网是互联网向供应链上下游的延展和突破,将大幅度拓宽食品流通的供应链跨度,产业互联的生态体系正在快速形成,“核聚变”或已临近。
       中国副食流通协会副秘书长高海伟在“紧跟新时代,借力十四五,智赢新未来”的分享中也着重介绍了未来智慧科技对食品行业以及食品全产业链的溯源的重要性。

首份中国食品供应链发展报告对外发布
       在大会上,发布了中国食品供应链发展报告(2018-2019)、“中国食品餐饮包装行业研究报告”两份行业报告。
       国家农产品现代物流工程技术研究中心执行副主任、中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会副会长王国利在解读“中国食品供应链发展报告” 
       随后发布“中国食品餐饮包装行业研究报告”,中国副食流通协会包装专业委员会秘书长王克建介绍并展示了中国食品餐饮包装企业的生存现状,并给出了相应的发展建议。
       在大会晚宴上,中国副食通协会对优秀会员、分支机构进行了表彰,并颁发 了2019年“优秀会员”及 “优秀会员企业”“优秀分支机构奖”。
 
       大会从当前行业关心的热点话题,围绕论坛主题,深入交流,凝聚共识,以“宽阔的眼界、科学的观念、自信的脚步、前瞻性的思想”为引领,着力于为食品行业和企业突破创新提供支持,多视角、多维度对行业面临的机遇和挑战提出了解决方案。
 
       科技创新是发展我国食品工业的驱动力之一,通过科技创新提升食品工业整体发展水平,加大研发投入,通过提升我国食品工业产业核心技术与装备创新能力来解决我国食品工业存在的行业痛点。随着科技的发展,物联网、区块链、人工智能等新型信息技术不断成熟。食品工业加快与信息技术融合的脚步,利用信息技术构建数据化工厂以及有效的产品信息追溯链,通过对产品的质量管理,降低生产、制造成本同时提升企业利润率。通过驱动力推进,我国食品行业才会在品牌、品质和品系上不断升级,真正迎来高质量发展时代。




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