欢迎访问中国副食流通协会网站!登录 注册 今天是: 设为首页 | 加入收藏 | 联系我们
市场动态网站首页 > 市场动态 >

生鲜电商争夺社区菜篮子 市场培育期需多久?

时间:2019-03-29 10:01 来源:北京日报 【关闭】
        近日,来自美团的消息显示,“美团买菜”App即将入局北京社区生鲜零售领域,该业务计划将于3月底在天通苑、北苑两大社区进行推广。在此之前,盒马、每日优鲜、物美也都重金投入生鲜配送,这使得社区“菜篮子”的争夺战急剧升温。
 
  巨头盯上社区生鲜
 
  “美团买菜”被认为是美团继掌鱼生鲜之后,在社区生鲜电商上的再度加码。
 
  今年1月,“美团买菜”App正式开通,当时的服务范围仅限于上海周家嘴服务站周边1.5公里内。据介绍,“美团买菜”以“生鲜电商”和“社区化服务”为切入口,能够实现“便宜好菜,最快30分钟送上门”。
 
  记者从App端看到,“美团买菜”切入的品类主要为新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、海鲜水产、米面粮油等一日三餐食材。线上很多食材都在打折,350克的生态青菜打完折只需要不到1元钱,1斤花菜不到2元钱,同时新注册的用户还会得到38元的优惠券。除此之外,美团买菜推出的“今天吃什么”栏目提供了上百种食谱,根据每一份食谱准备所需食材,用户可直接在App上打包购买。尽管上海试水时间还很短,美团仍急切地打算将其买菜新业务复制到北京。
 
  认准社区“菜篮子”的电商平台并不只有美团一家,之前,社区生鲜领域的市场份额受到诸多品牌围攻。一方面行业巨头阿里旗下盒马生鲜、腾讯旗下每日优鲜、京东到家等电商平台纷纷布局生鲜市场;另一方面物美、京客隆、家乐福等传统商超也加大了生鲜上门配送服务,分食社区生鲜零售市场。
 
  尽管外卖已经解决了白领一族部分需求,但下班之后想自己做顿像样的晚餐却是有些奢侈的愿望,因为家门口的菜店往往到傍晚已经没什么新鲜的菜可选。尤其伴随着路边小菜店和农贸市场的升级,市民购买生鲜的价格水涨船高,网上生鲜的性价比也变得更有吸引力。
 
  实际上,生鲜市场的规模一直都极具增长潜力。2013年开始,生鲜市场每年都以6%的速度增长,2018年生鲜市场的交易规模逼近2万亿元。尤其“买菜”这个环节,可能是目前电商最具潜力的细分领域。
 
  网上“菜篮子”难敌实体店
 
  “你们网上平台卖的‘绿壳’鸡蛋这里能买到吗?”在北京车客家园双榆树西里店,家住附近的陈先生询问店员。“车客家园”是中关村街道引进的生鲜O2O平台,得益于“互联网+原产地+社区”的菜篮子新模式,居民前一天在平台上下单,第二天包装好的蔬菜就会从蔬菜基地直接送到小区。
 
  记者走访发现,店里摆放着数量不多的各类蔬菜,店里挑选生鲜产品的以老年人居多。据店员介绍,3月22日一天共收到38笔线上平台订单,“通过线上平台预订蔬菜的以年轻人为主,相比之下还是来实体店买蔬菜的客人更多”。
 
  这也是大多数社区生鲜零售的现状。越是喜欢自己动手做饭的家庭,越依赖实体店购买生鲜。而能接受网上“菜篮子”的年轻人,往往是做饭频次很低的群体。
 
  BCG咨询和阿里研究院联合发布的《中国生鲜消费趋势报告》中印证了这一点,“到2020年,中国的生鲜消费市场仍将以线下为主,线下渠道将占据75%至85%的市场”。
 
  市场培育期还需要多久?
 
  受制于消费者的生鲜消费习惯、冷链物流缺失、高昂配送成本、农产品附加值低等多种因素,大多数生鲜电商盈利能力较弱。2016年开始,生鲜电商领域噩耗频传,美味七七、社区001、后厨网、许鲜网等生鲜O2O纷纷倒闭。
 
  中国电子商务研究中心的数据显示,生鲜电商4000多家入局者中,4%持平,88%亏损,7%是巨额亏损,只有1%盈利。
 
  生鲜产品难以标准化,成为了制约生鲜电商发展的重要因素。社区生鲜电商被看做是生鲜电商的救命稻草。与传统菜市场相比,社区生鲜电商配送快、安全可追溯,尤其以每日优鲜为代表的集中采购模式,使得网售生鲜的价格与实体店的价格差距在缩小。
 
  记者获悉,目前“美团买菜”在北京处于市场摸底阶段,两大推广社区天通苑和北苑,都有大量白领聚集,消费能力不弱,对网购生鲜的接受程度相对较高。但总体看,社区生鲜电商要改变人们长期养成的传统买菜习惯,还需要较长的市场培育期。
 
  据中国连锁经营协会联合“第三只眼看零售”调查显示,大部分社区生鲜店依然处于靠促销吸引用户的阶段,这使得其毛利率远低于实体零售店。



[责任编辑:admin]
 
推荐信息
·糖酒会观察:进口葡萄酒市场细分 走向
·生鲜电商争夺社区菜篮子 市场培育期需
·在三四线城市和农村地区加大食品安全执
·多策并举整治“五毛食品” 维护孩子“
·“三聚焦”战略持续落地 张裕将开启数
·《2019:世界食品饮料趋势分析研究报告
·《中国食品饮料行业2019年十大行业发展
·重磅!中办国办印发《地方党政领导干部
·食品播报:1-11月我国农产品进出口额19
·2018“中国时间”年度经济盘点:十大食
·咖啡市场巨头征战激烈
热点信息
·茅台五粮液“领衔” 高端白酒现企稳回
·功能饮料乱象丛生 不争价格斗包装
·外卖O2O陷入“无证配送”风波 美团反称
·在三四线城市和农村地区加大食品安全执
·生鲜电商争夺社区菜篮子 市场培育期需
·半年报收官各乳企位次不变
·中国将于2020年初步建成全国农产品市场
·多角度透析冷食行业发展趋势 2016冷冻
·中国农产品价格下跌或影响全球价格
·国家农产品质量安全公共信息平台和“中
·75.3%受访者担心网络自制食品安全
| 设为首页 | 加入收藏 | 公告栏 | 网络广告 | 市场合作 | 网站指南 | 联系方式 | 相关链接 |
主办单位:中国副食流通协会  中国副食流通协会版权所有 技术支持:中国副食流通协会网络部
ICP备案号:京ICP备09030400号 地址:北京市西城区西直门外大街110号中糖大厦7层